Een exclusief barbecue menu met gastronomische gerechten.
 
Voorgerecht
Gegrilde Oesters met Champagne Boter
Ingrediënten:
Verse oesters
100 ml champagne
100 g boter
1 sjalot, fijngehakt
Citroenpartjes
Versgemalen peper en zout
Hoofdgerecht
Gegrilde Kalfsribeye met Truffel Aardappelpuree en Gegrilde Asperges
Ingrediënten:
Kalfsribeye steaks
Olijfolie
Zeezout en versgemalen peper
Truffel Aardappelpuree:
1 kg bloemige aardappelen
100 ml volle melk
50 g boter
1 el truffelolie
Zeezout en versgemalen peper
Gegrilde Asperges:
Witte en groene asperges
Olijfolie
Zeezout en versgemalen peper
Bijgerechten
Gegrilde Aubergine en Courgette met Feta
Ingrediënten:
2 aubergines, in plakken
2 courgettes, in plakken
Olijfolie
Zeezout en versgemalen peper
200 g feta, verkruimeld
Salade van Watermeloen, Feta en Munt
Ingrediënten:
1 kleine watermeloen, in blokjes gesneden
200 g feta, verkruimeld
Een handje verse muntblaadjes
2 el olijfolie
Sap van 1 limoen
Nagerecht
Gegrilde Perziken met Honing en Vanille-IJs
Ingrediënten:
4 rijpe perziken, gehalveerd en ontpit
2 el honing
1 tl kaneel
Vanille-ijs
Dranken
Witte Wijn:
Sancerre (Sauvignon Blanc)
Rode Wijn:
Châteauneuf-du-Pape
Bier:
Een selectie van Belgische bieren zoals Duvel of Chimay
Cocktails:
Aperol Spritz en Negroni
Mocktails:
Verfrissende limonade met munt en citroen
Ingrediënten Overzicht:
Oesters, champagne, boter, sjalot, citroenpartjes, peper, zout
Kalfsribeye steaks, olijfolie
Aardappelen, melk, boter, truffelolie
Witte en groene asperges
Aubergines, courgettes, feta
Watermeloen, muntblaadjes, olijfolie, limoen
Perziken, honing, kaneel, vanille-ijs
Witte en rode wijn, bier
Aperitief cocktail ingrediënten
Dit menu biedt een luxe en smaakvolle barbecue-ervaring die zeker indruk zal maken op je gasten. Eet smakelijk!